Бунбич

Когда хочется порадовать домашних свежей выпечкой к чаю, а сливочного масла в холодильнике почти нет, на помощь приходит этот удивительный рецепт на основе растительного масла и порошкового молока. Весь секрет кроется в особой последовательности замеса, которая позволяет получить невероятно нежную, рассыпчатую текстуру, напоминающую восточные сладости. Печенье готовится моментально из базовых продуктов, а аромат специй и ванили заполняет весь дом еще на стадии замешивания. Для начала подготавливаю жидкую основу...

В жаркий день можно долго заниматься домашними делами и вдруг заметить слабость, тяжёлую голову и почти пустую бутылку. Кажется странным: если организму нужна вода, почему он не потребовал её раньше? С возрастом ощущение жажды у части людей действительно становится менее надёжным сигналом. Тело охлаждается главным образом испарением пота. Вместе с водой уменьшается объём жидкости в организме, а сердцу приходится работать в других условиях. Жажда включается не мгновенно и зависит от множества сигналов...

На магазинной полке появилась новая категория продуктов: 14 июля Роскачество сообщило о первых в России сертифицированных функциональных супах и гарнирах. Проверку прошли смеси из гороха, бобов и чечевицы, булгур с овощами и пилав из булгура с киноа. Главным подтверждённым достоинством стало повышенное содержание пищевых волокон. Слово «функциональный» звучит почти как обещание лечебного действия, но понимать его так не стоит. Сертификат означает, что продукт прошёл документарную проверку, аудит...

Постоянная усталость, слабость, забывчивость, «туман» в голове, покалывание в руках и ногах — мы привыкли списывать это на возраст и стресс. А ведь за этим нередко прячется вполне конкретная и поправимая причина — нехватка витамина B12. И после шестидесяти его дефицит встречается особенно часто. Расскажу почему и что делать. Оговорюсь: это не диагноз, а повод проверить кровь. Сначала — зачем нужен этот витамин. B12 (по-научному цианокобаламин) — вещество для нас незаменимое: организм сам его не производит, мы получаем его только с едой...